初夏の風物詩、エルダーフラワー（ホルンダー）。
ドイツではお花を摘んで、シロップ作りや料理を楽しみます。
スーパーでも、エルダーフラワー風味のドリンクや食品がたくさん。
ここでは、シロップの他、お水やお茶、ジュースにビール、キャンディに健康食品まで、ドイツのスーパーやドラッグストアで買えるおすすめ商品を紹介していきます。
エルダーフラワーの効果効能
エルダーフラワーはヨーロッパでは古くから薬用ハーブとして親しまれています。
抗炎症作用やデトックス、美肌など様々な効果効能があるといわれていますが、なかでも風邪や花粉症などのアレルギー緩和が期待されるということで、ドラッグストアに行くとハーブティーやのど飴などの健康食品がみつかります。
エルダーフラワーの味と香り
体に良いというのは嬉しいポイントですが、それだけでなく、とってもおいしいんです！
私自身は健康のためというよりは、味や香りが好きで飲んだり食べたりしています。
マスカットのようなライチのような、なんともいえない爽やかで繊細な味わいはエルダーフラワーならでは。
ほんのり甘やかな優しい香りで、リラックス効果も抜群です。
エルダーフラワーのシロップの作り方
ドイツではエルダーフラワーが花盛りとなる5～6月になると、お花を摘んでおうちでシロップ作りをする伝統があります。
簡単にできるレシピやおすすめの飲み方など、詳しくはドイツ大使館のブログ「Young Germany」でまとめましたのでご覧ください。
ここでは、ドイツのスーパーで買えるエルダーフラワーの商品を一挙ご紹介していきます！
エルダーフラワーのシロップ
エルダーフラワー商品で一番人気なのは、なんといってもシロップ。
水やソーダで薄めたり、ワインに加えたり、いろんな楽しみ方があります。
写真（右）はフランスの有名シロップメーカー「モニン（MONIN）」の商品ですが、ドイツにはスーパーのPBブランドなど様々なメーカーの商品があります。
エルダーフラワーの水とアイスティー
エルダーフラワーはお水やお茶にもよく使われます。
写真左は、日本でもおなじみのフランス発ミネラルウオーター「ヴォルヴィック（Volvic）」のエルダーフラワーフレイバー。
写真右は、エルダーフラワーと桃の風味のアイスティー。市販のアイスティーは甘すぎることが多いのですが、これは砂糖不使用で甘さ控えめの爽やかな味わい。私は暑い日に氷とミントを浮かべてごくごく飲んでます。
ドイツでは、炭酸水用のソーダシロップも売られています。
これがあれば、おうちでも手軽に楽しめますね。
ソーダプレス オーガニックソーダ シロップ(エルダーフラワー)
エルダーフラワーのジュース
ドイツではジュースといえば炭酸入りのレモネードが定番で、色んな種類があります。
エルダーフラワー味のレモネードも、レモンやりんご、他のフルーツとミックスされたりしてバリエーション豊富です。
一般的にシロップやドリンクには、エルダーフラワーの白い花の部分が使われますが、エルダーフラワーの赤い実を使ったジュースもあります。
エルダーフラワーのビールやワイン
なんとなんと、エルダーフラワー風味のビールもあるんですよ！
写真はビオのビール醸造所「ラムズブロイ（Lammsbräu）」のもの。こちらはノンアルコールビールですが、他のビールもおいしくて好きなメーカーのひとつです。
アルコール類だと、日本では「フーゴ（HUGO）」の取り扱いもあるみたいです。
フーゴとはスパークリングワインにエルダーフラワーシロップとライム、ミントを加えたドイツで大人気のカクテル。
夏にぴったりの爽やかな味わいです。
エルダーフラワーのど飴
エルダーフラワーのキャンディやのど飴もポピュラー。
エルダーフラワーに含まれる成分には、抗ヒスタミン作用があることで知られ、風邪や花粉症などのアレルギー症状の緩和に効果的ともいわれているんです。
写真はスイスの有名ブランド「リコラ（Ricola）」のもの。小さくて携帯しやすいので、私もよく持ち歩いてます。
このほか、dmなどドラッグストアのオリジナル商品にもエルダーフラワーを使ったキャンディがあります。
リコラ シュガーフリーBOX エルダーフラワーハーブキャンディー
エルダーフラワーのキャンディス(氷砂糖)
日本でも話題沸騰中の「ミヒェルゼン」のキャンディス（シロップ漬けの氷砂糖）。
たくさんの種類がありますが、なかでもエルダーフラワーは人気のフレイバー。
私もこのキャンディスが大好きで、ミニサイズを全種類揃えて楽しんでいます。
ミヒェルゼン エルダーフラワー キャンディス 250g MICHELSEN HOLUNDER KANDIS 父の日 お中元 ギフト
北ドイツのオストフリースラント地方では、紅茶にキャンディスとクリームを入れて飲む文化があります。
一連の作法も楽しくおいしく、リラックスできますよ。
詳しくはこちらの記事でまとめています ↓↓↓
エルダーフラワー商品まとめ
ドイツの初夏の味、エルダーフラワー（ホルンダー）。
ドイツのスーパーでは、定番のシロップ（コーディアル）のほか、ミネラルウォーターやアイスティー、ビールにワイン、飴にキャンディスまで、エルダーフラワー風味の商品が手軽に買えます。
日本で手に入る商品もあるので、気になる方はぜひ試してみてくださいね！
